কিভাবে তৈরি করবেন সুস্বাদু ফুলকপি

কিভাবে তৈরি করবেন সুস্বাদু ফুলকপি

গত 10 দিনে, স্বাস্থ্যকর খাওয়া এবং বাড়িতে রান্না করা খাবারের জনপ্রিয়তা ইন্টারনেট জুড়ে ক্রমাগত বৃদ্ধি পেয়েছে। বিশেষ করে সাধারণ শাকসবজিতে কীভাবে নতুন মোচড় দেওয়া যায় তা এখন আলোচিত বিষয় হয়ে দাঁড়িয়েছে। তাদের মধ্যে, ফুলকপি (কলিফ্লাওয়ার বা ফুলকপি নামেও পরিচিত) এর সমৃদ্ধ পুষ্টি এবং বিভিন্ন রান্নার পদ্ধতির কারণে নেটিজেনদের মধ্যে উত্তপ্ত আলোচনার কেন্দ্রবিন্দু হয়ে উঠেছে। এই নিবন্ধটি আপনার জন্য ফুলকপি রান্না করার বিভিন্ন সুস্বাদু উপায় বাছাই করতে সাম্প্রতিক জনপ্রিয় আলোচনাগুলিকে একত্রিত করবে এবং রেফারেন্সের জন্য কাঠামোগত ডেটা সংযুক্ত করবে।

1. ফুলকপির সাম্প্রতিক জনপ্রিয় রেসিপিগুলির র‌্যাঙ্কিং

সোশ্যাল মিডিয়া এবং ফুড প্ল্যাটফর্মে আলোচনার জনপ্রিয়তা অনুসারে, গত 10 দিনের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় ফুলকপির রেসিপিগুলি নিম্নরূপ:

2. 3টি নির্বাচিত উচ্চ-তাপ অনুশীলনের বিস্তারিত ব্যাখ্যা

1. শুকনো পাত্র ফুলকপি (বাড়িতে রান্না করা সংস্করণ)

সম্প্রতি, Douyin প্ল্যাটফর্মে সম্পর্কিত ভিডিওগুলি 20 মিলিয়নেরও বেশি বার চালানো হয়েছে, এবং কীওয়ার্ড অনুসন্ধানগুলি সপ্তাহে সপ্তাহে 120% বৃদ্ধি পেয়েছে৷

উপাদান:500 গ্রাম ফুলকপি, 100 গ্রাম শুয়োরের মাংসের পেট, 5টি শুকনো মরিচ, যথাযথ পরিমাণে রসুনের টুকরো, 2 চামচ হালকা সয়া সস, আধা চামচ গাঢ় সয়া সস, 1 চা চামচ চিনি

ধাপ:

① ফুলকপির ছোট ছোট ফুলগুলো ভেঙে লবণ পানিতে ১০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন।

② তেল বের না হওয়া পর্যন্ত শুয়োরের মাংসের পেটে ভাজুন, শুকনো মরিচ এবং রসুনের টুকরো যোগ করুন এবং সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

③ ফুলকপি যোগ করুন এবং 3 মিনিটের জন্য উচ্চ তাপে ভাজুন

④ মশলা যোগ করুন এবং সমানভাবে ভাজুন

2. রসুন এবং পনির দিয়ে বেকড ফুলকপি (ইন্টারনেট সেলিব্রিটি ওভেন সংস্করণ)

Xiaohongshu-এর সাথে সম্পর্কিত নোটগুলিতে গড়ে 5,000-এর বেশি লাইক রয়েছে এবং এটি "নতুন-বান্ধব রেসিপি" লেবেলযুক্ত।

উপাদান:1 ফুলকপি, 100 গ্রাম মোজারেলা পনির, 2 টেবিল চামচ কিমা করা রসুন, 50 মিলি হালকা ক্রিম, উপযুক্ত পরিমাণ লবণ/কালো মরিচ

ধাপ:

① ফুলকপি 3 মিনিটের জন্য ব্লাঞ্চ করুন এবং ড্রেন করুন

② রসুনের কিমা, হালকা ক্রিম এবং সিজনিং মেশান

③ একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন

④ 200℃ এ 15 মিনিটের জন্য বেক করুন যতক্ষণ না পৃষ্ঠটি সোনালি বাদামী হয়

3. কম-ক্যালোরি ঠান্ডা ফুলকপি (চর্বি কমানোর সময় একটি আবশ্যক)

Weibo বিষয় #偂油草菜# 120 মিলিয়ন বার পঠিত হয়েছে এবং ফিটনেস ব্লগারদের দ্বারা অত্যন্ত সুপারিশ করা হয়েছে৷

উপাদান:300 গ্রাম ফুলকপি, অর্ধেক গাজর, 50 গ্রাম ছত্রাক, 2 মশলাদার বাজরা, 3 চামচ হালকা সয়া সস, 2 চামচ বালসামিক ভিনেগার, 1 চামচ তিলের তেল

ধাপ:

① সব সবজি 1 মিনিটের জন্য ঠান্ডা জলে ব্লাঞ্চ করুন

② গরম এবং টক সস প্রস্তুত করুন

③ ভাল স্বাদের জন্য ফ্রিজে 30 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করুন

3. ফুলকপি রান্নার 4 টি টিপস যা ইন্টারনেট জুড়ে আলোচিত

4. পুষ্টিবিদদের কাছ থেকে 3টি জিনিস নোট করুন

সম্প্রতি, স্বাস্থ্য অ্যাকাউন্টগুলি সাধারণত জোর দিয়েছে:

1. থাইরয়েড রোগীদের প্রচুর পরিমাণে কাঁচা খাবার খাওয়া উচিত নয় (গয়েট্রোজেনিক পদার্থ রয়েছে)

2. দুর্বল হজম ফাংশনযুক্ত ব্যক্তিদের পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

3. সর্বোত্তম খরচের পরিমাণ হল 200-300 গ্রাম/খাবার (চীনা বাসিন্দাদের জন্য খাদ্যতালিকা নির্দেশিকা দ্বারা প্রস্তাবিত)

"হালকা খাওয়া" এবং "চর্বি হ্রাস" এর বর্তমান খাদ্যতালিকাগত প্রবণতাগুলির সাথে মিলিত, ফুলকপি স্বাস্থ্যকর উপাদানগুলির হট অনুসন্ধানের তালিকায় অধিষ্ঠিত থাকবে বলে আশা করা হচ্ছে প্রতি 100 গ্রাম প্রতি মাত্র 25 ক্যালোরির স্বল্প-ক্যালোরি বৈশিষ্ট্যের কারণে। ভিটামিন সি এবং ডায়েটারি ফাইবার সমৃদ্ধ হওয়ার সাথে সাথে সুস্বাদু খাবার উপভোগ করার জন্য বিভিন্ন উপায়ে চেষ্টা করার পরামর্শ দেওয়া হয়।