কিভাবে তারোকে টুকরো টুকরো করে কাটা যায়

কিভাবে তারোকে টুকরো টুকরো করে কাটা যায়

ট্যারো হল একটি পুষ্টিকর মূল শাক যা খাদ্যতালিকাগত ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থে সমৃদ্ধ এবং এটি অনেক পারিবারিক টেবিলে ঘন ঘন পাওয়া যায়। যাইহোক, টারোর পৃষ্ঠে প্রচুর শ্লেষ্মা থাকে এবং টুকরো টুকরো হলে পিছলে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে। অনুপযুক্ত হ্যান্ডলিং আপনার হাতে আঘাতের কারণ হতে পারে। এই নিবন্ধটি আপনাকে এই রান্নার প্রস্তুতিটি সহজে সম্পূর্ণ করতে সাহায্য করার জন্য ট্যারোকে কিউব করে কাটার জন্য বিস্তারিত পদক্ষেপ, কৌশল এবং সতর্কতার সাথে পরিচয় করিয়ে দেবে।

1. তারোকে কিউব করে কাটার প্রস্তুতি

আপনি তারো কাটা শুরু করার আগে, আপনাকে নিম্নলিখিত প্রস্তুতিগুলি করতে হবে:

2. ট্যারোকে কিউব করে কাটার বিস্তারিত ধাপ

1.তারো পরিষ্কার করা: ট্যারো পৃষ্ঠের মাটি পরিষ্কার জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি নরম ব্রাশ দিয়ে আলতো করে ঘষুন।

2.পিলিং: টারোর বাইরের ত্বকের খোসা ছাড়ানোর জন্য একটি ছুরি ব্যবহার করুন, বা চামড়া খোঁচাতে চামচ ব্যবহার করুন। চুলকানির কারণে ত্বকে শ্লেষ্মা এড়াতে অপারেশন করার সময় গ্লাভস পরতে সতর্ক থাকুন।

3.কাটা পদ্ধতি:

4.ভেজানো চিকিৎসা: অক্সিডেশন এবং বিবর্ণতা রোধ করতে অবিলম্বে পরিষ্কার জলে কাটা তারো টুকরা ভিজিয়ে রাখুন।

3. ট্যারোকে কিউব করে কাটার সময় যে বিষয়গুলো খেয়াল রাখতে হবে

1.নিরাপত্তা আগে: তারো পৃষ্ঠের স্লাইম সহজেই পিছলে যেতে পারে। টুকরো টুকরো করার সময় সাবধানতা অবলম্বন করুন। এটি একটি নন-স্লিপ চপিং বোর্ড ব্যবহার করার সুপারিশ করা হয়।

2.ছুরির দক্ষতা: শ্লেষ্মা উত্পাদন কমাতে "চপ" এর পরিবর্তে ধারালো ছুরি এবং "ধাক্কা এবং কাটা" ব্যবহার করুন।

3.বিরোধী চুলকানি ব্যবস্থা: ট্যারো শ্লেষ্মা ত্বকের চুলকানির কারণ হতে পারে। রাবারের গ্লাভস পরুন বা এটি পরিচালনা করার সময় আপনার হাতে রান্নার তেল লাগান।

4.সংরক্ষণ পদ্ধতি:

4. ট্যারোকে কিউব করে কাটার পর রান্নার পরামর্শ

1.steaming: কাটা ট্যারো বাষ্পের জন্য উপযুক্ত। স্বাদ বাড়ানোর জন্য আপনি এটি 10 ​​মিনিটের জন্য লবণ জলে ভিজিয়ে রাখতে পারেন।

2.স্টু: মাংসের সাথে তারো টুকরো স্টুইং করার সময়, সেগুলিকে সেদ্ধ না করার জন্য শেষ 20 মিনিটের মধ্যে যোগ করা উচিত।

3.ভাজা: পাতলা করে কাটা তারো ভাজার জন্য উপযুক্ত। ভাজার আগে জল মুছে ফেলুন এবং তেলের তাপমাত্রা 160-180℃ এ নিয়ন্ত্রণ করুন।

4.stir-fry: রান্নার সময় কমাতে এবং আকৃতি ঠিক রাখতে ভাজার আগে তারো ব্লাঞ্চ করুন।

5. প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

1.ট্যারো কাটলে আমার হাত চুলকায় কেন?তারোতে ক্যালসিয়াম অক্সালেট ক্রিস্টাল রয়েছে, যা ত্বকে জ্বালাপোড়া করতে পারে এবং চুলকানির কারণ হতে পারে। এটি পরিচালনা করার সময় গ্লাভস পরার পরামর্শ দেওয়া হয়।

2.কেন কাটা তারো রঙ পরিবর্তন করে?ট্যারোতে থাকা ফেনোলিক পদার্থগুলি অক্সিডাইজড হয়, তাই সময়মতো পরিষ্কার জলে ভিজিয়ে রাখলে বিবর্ণতা রোধ করা যায়।

3.টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরিঅক্ষত ত্বক, কোন ছাঁচের দাগ এবং দৃঢ় চাপা ট্যারো সহ ট্যারো বেছে নিন। ইউনিফর্ম আকার টুকরা মধ্যে কাটা জন্য আরো উপযুক্ত।

4.টুকরো টুকরো করার পর কি তারো হিমায়িত করা যায় এবং সংরক্ষণ করা যায়?হ্যাঁ, তবে এটি প্রথমে ব্লাঞ্চ করা দরকার, নিষ্কাশন করা এবং তারপর প্যাকেজ করা এবং হিমায়িত করা।

এই ট্যারো কাটার টিপস এবং পদ্ধতিগুলি আয়ত্ত করে আপনি সহজেই এই পুষ্টিকর উপাদানটি পরিচালনা করতে পারেন এবং আপনার পরিবারের জন্য বিভিন্ন ধরণের সুস্বাদু তারো খাবার রান্না করতে পারেন। এটি স্টুড, ব্রেসড বা ডেজার্টে তৈরি করা হোক না কেন, ভালভাবে কাটা ট্যারো সেরা টেক্সচার এবং স্বাদ নিয়ে আসে।